Bolo de Frutas Maduras: reaproveite e ainda transforme em renda extra

Quem nunca teve frutas maduras demais em casa e ficou sem saber o que fazer?

Essa receita de bolo de frutas é perfeita para aproveitar ingredientes, evitar desperdício e ainda garantir um resultado delicioso, ideal tanto para o lanche da família quanto para vender e gerar uma renda extra.

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara de suco natural de abacaxi (bata um pedaço da fruta com água e coe) ou suco de laranja

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 gemas peneiradas
• 1 abacaxi grande picado (sem o miolo)
• ½ copo de açúcar

Modo de preparo

1. Prepare o recheio

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite com a maisena dissolvida.
2. Misture constantemente até engrossar.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Em outra panela, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve para esfriar.

Quando o creme estiver gelado, bata na batedeira com o creme de leite e adicione o doce de abacaxi. Deixe gelar novamente antes de usar.

2. Faça a massa

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Acrescente o suco, a farinha, a maisena e, por último, o fermento.
3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.

3. Monte o bolo

Depois de frio, corte o bolo ao meio, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Se quiser um toque especial, finalize com açúcar de confeiteiro ou frutas frescas por cima.

Dica para economizar e aproveitar frutas maduras

Banana, maçã, mamão, abacaxi, pera… quase toda fruta madura demais pode ser aproveitada nessa receita. Basta adaptar o suco da massa ou o recheio conforme as frutas disponíveis em casa. Assim, você economiza, evita desperdício e garante um bolo com sabor único e natural.

Transforme essa receita em uma oportunidade de renda extra

O bolo de frutas é uma ótima opção para quem quer começar a vender doces artesanais. Tem boa durabilidade, agrada diferentes públicos e pode ser oferecido em fatias, mini porções ou inteiros para festas e cafés.

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