Como escolher frutas, verduras e legumes no supermercado?

Chegou a terça-feira e você quer aproveitar as ofertas do Feirão do Horti, mas não sabe como escolher frutas, verduras e legumes da maneira correta? Calma, o Vantajão Atacado está aqui pra te salvar!

Escolher alimentos frescos e de qualidade pode parecer complicado, mas com algumas dicas simples, você vai virar um expert na seção de hortifrúti e garantir os melhores alimentos pra sua família. Então vem com a gente!

5 dicas infalíveis para escolher frutas, verduras e legumes corretamente

1. Analise a firmeza, o cheiro e a cor

O primeiro passo é usar todos os seus sentidos. Comece pelo tato, pressionando levemente a fruta ou legume para sentir sua firmeza. Partes moles ou com odor forte podem indicar que o alimento está muito amadurecido ou até impróprio para o consumo.

Além disso, preste atenção à cor. Cada fruta e legume tem um padrão específico: por exemplo, a casca do limão deve ser brilhante, enquanto a do abacate deve ser fosca, indicando que ele está no ponto ideal. Lembre-se também de verificar se o alimento não está murcho ou machucado.

2. Procure os alimentos da safra

Alimentos da safra costumam ser mais saborosos e nutritivos, além de serem mais baratos. Isso acontece porque eles são colhidos no momento ideal, garantindo mais frescor e qualidade. Por isso, sempre que possível, prefira frutas, verduras e legumes que estejam na época certa de colheita.

3. Evite os alimentos que estão “brotando”

Alimentos que começam a brotar, como batatas e cebolas, possivelmente já passaram do ponto de consumo ideal. Além de perderem parte de seus nutrientes, eles podem desenvolver compostos que alteram o sabor e a textura. Por isso, fique de olho e prefira sempre os alimentos que estão inteiros e sem sinais de brotamento.

4. Prefira aqueles com a casca intacta

A aparência da casca é um bom indicativo da qualidade do alimento. Quando ela está danificada, pode significar que a parte de dentro também teve impactos ou que ele começou a perder seus nutrientes. Ou seja, diferentemente dos livros, você pode julgar os alimentos pela casca sim.

5. Às vezes, os alimentos menores são melhores

Tamanho não é tudo! Quando você compra um alimento muito grande, ele pode até parecer maduro por fora, mas é comum que a parte interna ainda esteja verde. Por isso, se você estiver com dúvidas, prefira os menores e evite o desperdício.

Dica extra: não fure os alimentos    

Evite o hábito de furar ou quebrar um pedaço do alimento para verificar sua qualidade. Partir o quiabo ou enfiar a unha no chuchu, por exemplo, acaba machucando a fruta ou hortaliça e pode acelerar seu processo de deterioração. Tocar, sentir a textura externa e observar a cor já são suficientes para garantir que você está levando alimentos de qualidade para casa.

Como escolher bem os alimentos no hortifrúti?

Cada alimento tem suas particularidades, e é importante conhecê-las para fazer boas escolhas. Confira, a seguir, algumas dicas rápidas para selecionar frutas, verduras e legumes específicos.

• Abacaxi: quanto mais dourado e pesado, mais suco e sabor. A casca deve ser macia ao toque.
• Morango: não amadurece depois de colhido, então escolha os que já estão vermelhos e com a cor mais clara ao redor do cabo.
• Maçã: as vermelhas devem ter cor intensa para serem mais doces, enquanto as maçãs verdes, quanto mais durinhas, mais azedas.
• Alface: verifique as folhas. Crespas devem ter verde intenso, e as lisas, verde claro.
• Tomate: escolha os verdes para armazenar e os vermelhos para consumo imediato.
• Laranja: casca fina e fruta pesada são sinais de mais caldo.
• Cenoura: quanto menor e mais firme, mais saborosa terá.
• Pimentão: deve ter casca lisa, brilhante e ser firme ao toque.

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