Na Sexta-feira Santa, o peixe ganha protagonismo nas refeições em família, mantendo uma tradição presente em muitos lares brasileiros. É uma escolha que combina com o feriado e também com quem busca praticidade na cozinha sem gastar muito. Pensando nisso, trouxemos uma receita simples, econômica e cheia de sabor para você preparar com facilidade e aproveitar esse momento especial.
O filé de peixe na air fryer é uma excelente alternativa para quem quer uma refeição leve e nutritiva sem precisar usar óleo em excesso ou enfrentar sujeira na cozinha. O preparo é rápido, os ingredientes são acessíveis e o resultado é um peixe dourado por fora e suculento por dentro.
A tilápia é uma das opções com melhor custo-benefício, pois é fácil de encontrar e tem preço acessível. A merluza também é bastante econômica e apresenta ótimo resultado na air fryer.
Aproveitar ofertas e comprar em maior quantidade permite reduzir o custo por refeição, especialmente em datas com grande demanda, como a Semana Santa.
Faça raspas de um limão usando um ralador fino, evitando a parte branca. Reserve. Corte o mesmo limão e extraia o suco.
Coloque os filés em um recipiente e espalhe o suco do limão. Em seguida, adicione as raspas, o alho amassado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
Regue os filés com azeite de oliva. Isso ajuda a manter a textura macia e contribui para um dourado uniforme.
Aguarde cerca de 10 minutos para que o peixe absorva os temperos. Enquanto isso, pré-aqueça a air fryer a 200 °C.
Coloque os filés no cesto, deixando espaço entre eles. Asse por aproximadamente 20 minutos.
Após cerca de 10 minutos, vire os filés e adicione um pouco mais de azeite, se necessário.
Retire quando estiver dourado e finalize com rodelas do segundo limão. Sirva imediatamente.
O limão ajuda a realçar o sabor e melhora a textura. O alho e o cheiro-verde complementam o aroma e deixam o prato mais completo.
Quando os filés ficam muito próximos, o ar quente não circula corretamente. Isso interfere no dourado e na textura.
Arroz branco, legumes salteados ou uma salada simples criam uma refeição equilibrada e econômica.
Preparar o próprio peixe em casa reduz o custo em comparação com refeições prontas ou delivery. Ao mesmo tempo, permite controlar os ingredientes e adaptar o tempero conforme sua preferência.
A air fryer contribui para tornar o preparo mais rápido e prático, o que facilita a organização das refeições durante o feriado.
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