Quando vai fazer compras, você também fica com dúvidas sobre qual o melhor óleo de cozinha? Aqui no Vantajão Atacado, existem diversas opções: tem de soja, milho, canola e vários outros. E com tanta variedade, é normal que surjam dúvidas. Qual a diferença entre eles? Qual o melhor para meu caso? Então se você quer a resposta para estas perguntas, continue lendo o artigo que preparamos!
Os óleos de cozinha são, em sua essência, gordura extraída de alguma fonte vegetal, animal ou sintética. Os dois primeiros são os mais presentes na mesa dos brasileiros para dourar a cebola, fritar ovos, bifes, pasteis, batatas-fritas, dentre muitas outras funções.
Atualmente existem óleos de cozinha extraídos de diversas fontes, por isso abordaremos aqui os mais conhecidos!
É, com toda certeza, o mais famoso desta lista. Esse produto é extraído dos grãos de soja e apresenta altos valores de ômega 3 e 6, vitamina K e E, além de ter propriedades anti-inflamatórias. Sua composição contém ácidos graxos poli-insaturados, que, em quantidades adequadas, são grandes aliados da saúde do coração.
Na cozinha, sua principal utilização é para fritar alimentos, pois ele suporta altas temperaturas. Mas quando exposto a essas temperaturas, os benefícios à saúde que possui em sua fórmula são perdidos. Desta forma, caso deseje aproveitar os nutrientes do óleo de soja, consuma-o em temperatura ambiente.
Obtido através de um processo de refinamento do milho, esse produto, assim como o de soja, apresenta grandes nutrientes benéficos à saúde. Sua composição é rica em vitaminas do complexo B, além de fitosteróis (substâncias que ajudam a diminuir o colesterol e combatem os radicais livres) e ômega 3 e 6.
O sabor suave torna o óleo de milho um ingrediente gostoso para temperar saladas e outros alimentos.
É um produto que deixa muitas pessoas com a pulga atrás da orelha, pois a planta de canola não existe, e este é um óleo vegetal. Para cria-lo, extrai-se a gordura de uma planta chamada Colza (ou couve-nabiça). Pesquisas já confirmaram que o óleo de canola apresenta baixos níveis de ácido erúcico (substância ligada diretamente a doenças cardíacas e até ao câncer), além de ser rico em ômega 3 e outros nutrientes.
Por conta de seu sabor, indica-se usar o óleo de canola em receitas de panificação, bolos e tortas. Pode ser empregado para fritar e refogar, uma vez que suporta altas temperaturas.
É muito semelhante ao óleo de milho, pois sua composição apresenta ômega 3 e 6, e vitamina E. Apesar de suportar altas temperaturas e tornar-se uma boa opção para frituras, esse produto é indicado para temperar alimentos ou ainda fazer maionese, já que possui sabor pouco marcante e, ao mesmo tempo, é bastante suave.
Tem ganhado cada vez mais adeptos pois apresenta-se como uma opção saudável e barata. Com altas concentrações de ômega 3 e vitamina E, é benéfico ao organismo quando consumido com moderação, pois estes compostos auxiliam na saúde cardíaca, além de reduzirem o colesterol ruim.
Seu sabor marcante é ideal para preparar receitas salgadas, sejam elas refogadas ou assadas.
Você deve ter lido as informações sobre os óleos e ficou pensando “qual o melhor?” e aqui está a resposta: todos!
Profissionais da saúde indicam que a opção mais saudável é ter mais de um tipo de óleo em casa. Desta forma, você terá um óleo que é melhor para fritar, outra para fazer pães, e ainda alternativas para temperar a comida.
E se você acha que ter mais de uma opção de óleo pode sair pesado no seu bolso, fique tranquilo! Aqui no Vantajão Atacado, você pode comprar mais pagando muito menos! Temos vários tipos de óleo te esperando, com aquele precinho baixo. Aproveite!
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